桂酸

CAS编码 621-82-9

英文通用名称 Cinnamic acid（3-Phenylpropenoic acid）

中文通用名称 桂酸（肉桂酸；β-苯丙烯酸）     

理 化 性 质

分子式 C9H8O2

分子量 148.17

性状描述 无色或淡黄色微细针状结晶性粉末,具有树脂和蜂蜜花香。有顺式和反式两种异构体，天然品为反式。熔点133℃（反式）沸点300℃，闪点100℃，相对密度(d15)1.2450。溶于热水、乙醇（1g溶于6ml)，甲醇（5ml/lg)、乙醚、丙酮、氯仿、冰醋酸、苯和大多数非挥发性油类，难溶于冷水（1g溶于2000ml)。其碱盐溶于水。受热时脱羧基而成苯乙烯。天然品（反式）存在于苏合香脂、桂皮油、秘鲁香脂油、罗勒油等中（游离态或部分酯化）。